surume

しっとりした生地に国産レモンの風味を生かしたレモンケーキは、surumeを訪れた人からも印象に残る一品として挙がっています。マドレーヌに近いと感じた人や、上のアイシングの酸味を楽しんだ人もいて、コーヒーと合わせれば、おやつの時間にちょうどよい組み合わせに。

コーヒーは、豆のリストから選んで一杯ずつハンドドリップするフィルター（800円）が中心。好みを伝えておすすめを聞くこともでき、希望すればエアロプレスでの抽出にも対応します。すっきり飲めるコーヒーを楽しんだという声がある一方、浅煎りらしい酸味が好みに合ったという人も。豆の個性を比べたいならフィルターを、ミルク入りが気分なら、シグネチャービーンズのエスプレッソと北海道産よつ葉牛乳を合わせるラテ（ホット・アイス、700円）を選んでみてください。ラテやフラットホワイトはプラス100円でカフェインレスに、ミルクはプラス100円でオーツミルクに変更できます。

スコーンはプレーンをはじめ、黒糖くるみや抹茶ホワイトチョコレートなどの例があり、種類は3〜5種類ほど。店内で食べる場合はトースターで温めて提供されるので、ラテと合わせて朝食にするのもよさそうです。

店内での飲食に加えてテイクアウトもでき、テラス席もあります。コーヒーを気に入ったら、自家焙煎豆を100g1,250円から購入でき、希望に応じて挽いてもらうこともできます。